Брокколи — источник здоровья на вашем столе

Брокколи - источник здоровья на вашем столе   С наступлением лета количество овощей в нашем меню начинает расти. Попадает в их список и брокколи. Человечество употребляет эту капусту уже очень давно, но особо популярной она стала в прошлом веке. В Удмуртии брокколи растет на огородах, а зимой ее можно купить в любом продуктовом магазине.
Сегодня брокколи известна тем, что содержит вещества, предотвращающие некоторые заболевания, среди которых есть даже рак. Но для того, чтобы этот продукт оставался полезным, его нужно правильно готовить. Во-первых, варить брокколи можно не более 3 минут, иначе большинство полезных элементов в ней не сохранятся. То же касается и заморозки. Сохранить капусту можно дольше, но она станет намного менее полезной.
Брокколи содержит очень много полезных веществ. Здесь и витамин С, и фолиевая кислота, и витамин А, и никотиновая, пантотеновая кислоты, тиамин и др. Не стоит забывать и о жизненно важных микроэлементах, которых в брокколи тоже много: медь, железо, фосфор, селен, цинк, кальций, магний, натрий. Также цветная капуста содержит антиоксиданты, жирные кислоты, фитостеролы и сульфорафан. Все эти вещества приносят свою лепту в здоровье человеческого организма.
Среди полезных свойств брокколи можно назвать ее способность снижать воспалительные процессы. Она помогает купировать приступы астмы, снижать аллергию. Незаменима брокколи и при язвах желудка. Сок этого растения используют для лечения и профилактики такого заболевания. Помогает брокколи и в борьбе с патогенными бактериями в легких.
Как уже говорилось, брокколи относится к перечню тех овощей, которые помогают защититься от онкологических заболеваний. Кстати, именно цветная капуста занимает в этом списке первое место. Американские ученые уже смогли доказать, что сульфорафан, содержащийся в брокколи, уничтожает раковые клетки молочных желез. Считается, такое натуральное лечение сможет заменить химиотерапию.
Даже если вам не нравится брокколи, она способна вам помочь. Например, людям, которых от этого продукта тошнит, стоит проверить щитовидную железу. Подобную реакцию на этот продукт может вызвать нехватка йода. Если же никаких противопоказаний к употреблению этого овоща у вас нет, а желание есть такую пищу (кстати, очень даже вкусную) присутствует, то обязательно включите в свой рацион брокколи. Ведь лето дает всем нам возможность насытить организм полезными веществами, витаминами. Нельзя упускать такой шанс!

[vsw id=»NBCHScWx8N4″ source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]

Написать в портале Удмуртии о том,что волнует сейчас!

Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Написать комментарий