Как испечь хлеб своими руками

   Не зря в народе говорят, что хлеб всему голова. Этот продукт сытный, полезный и очень вкусный. Сколько веков прошло с той поры, как первые хлеба появились у людей, а этот продукт до сих пор остается одним из главных на нашем столе. Хлеб стал общим названием еды, сытости человека. Если хлеб в доме есть, то голоден уже никто не останется.
Мы привыкли, что сегодня в магазине можно выбрать хлеб на любой вкус: и серый и белый, с отрубями и тмином, в виде булок, кирпичиков, батонов, нарезанный и цельный и т. д. Но никогда хлеб, купленный в супермаркете, не сравнится с домашним, сделанным своими руками с добром, любовью и заботой.
Сделать хлеб совсем не сложно. Я предлагаю очень простой рецепт, для которого не требуется много усилий, продуктов и времени. На одну порцию нужно взять 1 кг муки, половину литра теплой воды, около 50г дрожжей, по щепотке соли и сахара (соли немного больше), около столовой ложки масла растительного и немного уксуса (1-2ч. л.) Из этих ингредиентов получится две булки хлеба среднего размера.
Для начала нужно размять в теплой кипяченой воде дрожжи, добавить масло и все специи. Затем начинаем понемногу досыпать муку и месить. Тесто месим примерно 10-15 минут, но можно и дольше. В итоге оно должно быть липким, но хорошо отставать от рук и миски. Оставляем тесто, чтобы немного подошло. Затем смазываем противень маслом и выкладываем тесто, сформировав две булки. Если есть формы, то можно использовать их. Когда хлеба немного подрастут (примерно через 10-15 минут), отправляем их в горячую духовку. Печь нужно на среднем огне (180-200 градусов) около часа. Если видите, что хлеб уже готов, проверьте это, воткнув в самый толстый участок деревянную спицу. Если тесто к ней не пристает, значит, хлеб готов.
Сделанный своими собственными руками хлеб – это не просо еда. Это проявление заботы о близких, о семье. В нем есть намного больше, чем кулинарные ингредиенты. В этом хлебе таится добро, любовь и домашний уют, забота и теплота. Попробуйте, и вы сами убедитесь!

Написать в портале Удмуртии о том,что волнует сейчас!