Как использовать хрен

Как использовать хрен   В былые времена люди постоянно употребляли хрен в еду. Это растение очень полезное и его свойства знали еще наши предки. Как же используют хрен в кулинарии? Здесь в ход можно пускать все – от листьев и до корня. Зелень хрена добавляют к различной консервации. Она помогают огурцам, помидорам, капусте сохранять свою упругость. В том случае, если какое-то соление не закупоривается, то хрен добавляли для более длительного сохранения рассола чистым, не мутным.

Очень хорошо подходит хрен для приготовления различных приправ. Например, очень вкусный такой вариант.

Необходимо смешать пол килограмма помидоров, по 50 граммов тертой свеклы и хрена. Также добавляем 60 мл уксуса (трехпроцентного) и пол чайной ложки сахара. Заливаем половиной стакана воды, плюс соль и молотый перец по вкусу. Хранить такую смесь нужно в холодильнике, плотно закрыв. Такая приправа подходит к разным блюдам – мясным, рыбным и заливным.

Также вкусный соус из хрена с томатами и чесноком. Приготовить его не сложно. Необходимые ингредиенты – 50г чеснока, 5-6 помидоров, 50 г хрена. Все измельчить, посолить и добавить перец. Хранить это блюдо также нужно в закрытой таре в холодильнике. Использовать соус можно с вареными яйцами (наполнив половинки им) и майонезом.
Не стоит забывать и о том, что хрен активно используется в лечебных целях.

Например, можно делать компресс при простуде и кашле. Вымоченный в воде хрен нужно натереть и выжать из него сок. Намоченную в нем марлю кладут на смазанную маслом грудь. Держать нужно 10-15 минут, или пока не появится жжение. После этого кашель может успокоиться, дыхание станет легче.

Лечат хреном и боль при радикулите. Натертый корень разбавляют до консистенции густой сметаны горячей водой. Перед тем, как ложиться вечером в постель, нужно выложить кашицу на полотенце, приложить к спине и обмотаться пищевой пленкой. Полчаса необходимо полежать под одеялом (если не сильно жжет), а затем спать, тепло укутавшись. Боль от такого компресса должна пройти.

Болевые ощущения в суставах тоже лечат хреном. Его натирают и смешивают с тертым яблоком. Такую кашицу привязывают к суставам.

Это растение семейства капустных очень вкусное и полезное. Его используют также для повышения аппетита, нормализации сахара в крови, отбеливания кожи, избавления от насморка и бессонницы. Только вот стоит помнить, что и противопоказания к этому продукту имеются – это обострение воспалительных процессов внутренних органов и беременность.

Написать в портале Удмуртии о том,что волнует сейчас!

Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Написать комментарий