Сельскохозяйственные животные Удмуртии
В республике разводятся следующие породы сельскохозяйственных животных: крупный рогатый скот — холмогорская, тагильская, красная эстонская и швицкая; овцы — прекос, романовская и цигайская; свиньи — крупная белая; птицы — русская белая порода кур.
Крупный рогатый скот
Холмогорская порода крупного рогатого скота занимает все северные и частично центральные районы республики. Около 70% всего породного скота республики — холмогорской породы. Порода молочного направления, созданная около 200 лет назад на территории нынешней Архангельской области и прилежащих к ней областей.
Масть черно-пестрая, живой вес коров 450-500 кг, быков 700-800 кг, средняя молочность — около 3 000 кг молока за лактацию при содержании жира в молоке 3,7%. Мясные качества удовлетворительные. При откорме молодняка можно получить живой вес бычков к годовалому возрасту 300-320 кг.
Тагильская порода занимает в основном юго-восточные районы республики (зона деятельности Сарапульской станции по племенной работе и искусственному осеменению). Порода молочного направления, созданная на Урале населением заводских поселков в прошлом столетии. В создании тагильской породы участвовали ярославская, холмогорская и в последнее время черно-пестрая породы крупного рогатого скота.
Масть черно-пестрая, красно-пестрая, изредка встречаются и другие. Живой вес коров 350-450 кг, быков 600-700 кг.
средняя молочность 2500-3000 кг молока за лактацию при содержании жира 4%. Мясные качества удовлетворительные.
Красная эстонская порода. Занимает западные районы республики и некоторые хозяйства центральных районов. Порода также молочного направления. Создавалась в Эстонии и других прибалтийских республиках путем скрещивания местного скота с ангельнской породой и частично — с красной датской и бурой латвийской породами. Завезена в Удмуртию в 30-х гг. Масть красная. Живой вес коров 400-500 кг, быков 700- 800 кг. Средняя молочность — около 3000 кг при содержании жира 3,9%. Мясные качества вполне удовлетворительны.
Швицкая порода занимает южные районы республики. В отличие от предыдущих, эта порода — молочно-мясная. Выведена в Швейцарии, но широко у нас распространена, так как хорошо акклиматизируется в различных зонах.
Масть бурая, различных оттенков. Живой вес коров 450- 500 кг и быков 750-800 кг. Средняя молочность — около 3500 кг за лактацию при содержании жира в молоке 3,7-3,9%- Мясные качества хорошие. Овцы
Порода прекос занимает в основном прикамские, центральные и южные районы республики. Выведена во Франции, нашла вторую родину в Германии и уже из Германии завозилась в нашу страну в 20-х гг. прошлого века. По характеру продуктивности порода относится к шерстно-мясному типу.
Шерсть однородная, тонкая, в основном 60-64 качества по тонине. Длина шерсти 6-8 см. Настриги составляют 4-4,5 кг с маток и 4,5-5 кг с баранов, при выходе чистой шерсти 40-48%. Живой вес маток 50-55 кг, баранов 80-90 кг.
Цигайская порода разводится в центральных и западных районах республики. Одна из самых древних пород, созданная, как считают, до нашей эры на Балканском полуострове. Дает однородную полутонкую шерсть и ценное меховое сырье. Тонина шерсти 54-58 качества, длина 7-9 см. Настриг шерсти составляет 2,5-3 кг с маток и 4-6 кг с баранов. Выход чистой шерсти около 50-55%. Живой вес маток 40-50 кг, баранов 50-60 кг.
Романовская порода занимает северные районы республики. Выведена в прошлом столетии на территории нынешней Ярославской области. Это овцы овчинно-шубного направления. При трехкратной стрижке за год матки дают 1,5-2 кг и бараны- до 3,5 кг грубой шерсти, идущей на приготовление валяльно-катальных изделий. При забое ягнят в 2-4-месячном возрасте получают меховую овчину (мерлушку), а при забое взрослых овец — шубную овчину. Овцы романовской породы отличаются высокой плодовитостью: 2-3 ягненка на один окот. Живой вес маток 40-50 кг, баранов 48-70 кг.
Свиньи
Родиной крупной белой породы является Англия. В Россию завозилась еще в прошлом столетии и сейчас очень широко распространена. Живой вес маток составляет 200-250 кг, хряков- 250-300 кг и более. Плодовитость — до 10-12 поросят в одном опоросе. Молочность 60-80 кг. Живой вес поросят при рождении — около 1 кг, к 2 месяцам — 16-17 кг и к 9-месячному возрасту- 100-110 кг.
Для промышленного скрещивания используются хряки беркширской породы, ландрас и некоторых других пород.
Птицы
В колхозах и совхозах республики разводятся куры русской белой породы, относящиеся к яйценоским породам. Живой вес петуха 2,5—3 кг, курицы 1,8—2,5 кг. Окраска пера белая, гребень простой, листовидный, у кур — свисающий. В среднем за год дают 175—200 и более яиц. Вес яйца 55—60 г. Инстинкт насиживания выражен слабо, клохчет не более 2—3% кур.
Лошади
Вятская порода выведена на территории бывшей Вятской губернии, с этим и связано ее название. Ценные племенные гнезда существуют в Зуринском районе и в прилегающих к нему районах. Очень выносливая и крепкая упряжная лошадь. Масть в основном саврасая, разных оттенков: от буланой до гнедо-саврасой, с черным ремнем на спине, с зеброидными полосами на ногах. Высота в холке кобыл 136-137 см, жеребцов 137-138 см.
Орловский рысак выведен в конце XVIII в. в Хреновском конном заводе. Ценнейшая отечественная упряжная порода. Масть преимущественно серая, затем вороная и гнедая, реже- рыжая и караковая. Высота в холке кобыл 157-158 см, жеребцов 161 -162 см.
Русский рысак — помесь орловского и американского рысаков. Несколько мельче орловского и с более легким костяком.
Советский тяжеловоз выведен при участии в основном бельгийской (брабансон) и других тяжеловозных пород. Скороспелая, долголетняя порода с высокой работоспособностью.
Русский тяжеловоз выведен путем скрещивания местных лошадей с арденами, першеронами, орловскими рысаками и брабансонами. Значительно мельче советского тяжеловоза и потому экономичнее по расходу корма. Обладает хорошей работоспособностью.