Главная » ЕДА (Page 17)

ЕДА

Что такое фуа-гра?

   Фуа-гра – блюдо французской кухни, завоевавшее сердца поклонников изысканной пищи по всему свету. Что такое фуа гра? Это паштет из жирной гусиной печени. На первый взгляд, это вызывает удивление – что такого необычного нашли гурманы в гусиной печени и почему фуа-гра является чуть ли не достоянием французской нации? Все дело в том, что для фуа гра (дословно переводится как «жирная печень») подходит только специальная гусиная печень, секрет производства которой и принадлежит французам. (далее…)

Еда. Обостряем удовольствия.

   Эта статья из цикла «Живи насыщеннее! Обостряем удовольствия».

Когда ты родился, вкусовых рецепторов (они же сосочки) у тебя во рту было много, но с годами их число снижается. Если хочешь цифр, то до 70 лет дотянут только 36% рецепторов, которые были у тебя в 30. В общем, сосков у тебя мало, и пользоваться ими нужно с умом.

1. Перебивай аппетит.

Если в меню несколько блюд, не спеши с одного деликатеса перекидываться сразу на другой. (далее…)

Сала б нам не помешало!

   Сало… За или против? Одни говорят, что от сала никакой пользы, сплошной холестерин и вред, другие, наоборот, выступают в защиту хохлятского деликатеса. Кто прав? Давайте разберемся.

Миф первый. В сале нет витаминов.

Враньё. Не слушайте никого, сало содержит множество (далее…)

Перепечи рецепт приготовления

Перепечи  Продукты для начинки (на 1 кг начинки):

13 яиц

3 луковицы

60 г масла

Тесто для перепечей делается из ржаной или пшеничной муки (далее…)